Kevyttuotteet menettämässä suosiotaan?

Hesarin jutussa  kerrotaan, miten ihmiset ovat alkaneet pikkuhiljaa vaatia aitoa ruokaa, ja välttää kevyttuotteita.
Tässä muutama lyhyt lainaus:

"Rasvattomuus ja kevyttuotteet eivät enää kiinnosta suomalaisia aiempaan tapaan, vaan voin käyttö lisääntyy. Yhä useampi välttää pastaa, perunaa, leipää ja muita hiilihydraatteja. Terveellisyys tarkoittaa yhä useammalle lisäaineettomuutta ja luonnonmukaisuutta. "

""Kevyttuotteiden tilalle on nousemassa ruoan aitous. Ihmiset ovat kyllästyneet päälle tunkevaan terveysvalistukseen. Keveys on alettu myös liittää lisäaineisiin. Samalla luonnollisen ruoan arvostus on noussut, jolloin rasva hyväksytään aiempaa helpommin", Saarenpää sanoo. "

Hieno suunta, toivottavasti tämä säilyy!
***

Nyt pitää vain toivoa sitä, ettei  esimerkiksi tuo vähähiilihydraattinen ruokavalio mene liian pitkälle, ja niitä  tuotteita aleta keinotekoisesti muuttaa ja muuntaa liikaa väärään suuntaan.

Oteaan esimerkiksi tämä tulossa oleva vähähiilihydraattinen leipä.
Ok, vähähiilihydraatinen leipä on hyvä asia, jos se tarkoittaa että osa jauhoista on korvattu esim. vähähiilihydraattisella mantelijauheella tai jollain muualla vastaavalla luonnollisella ainesosalla. Mutta, entäs, jos näitä aletaan tuotteiden kysynnän myötä korvata ties millä keinotekoisilla ravintokuiduilla, lisäaineilla, jne?
Enkä nyt tässä tuomitse ilman parempaa tietoa tuota ko. "karppileipää" vaan tarkoitan yleensä kaikkea teollisuuden tekemään vhh-ruokaa. Haluan myös saada ihmiset miettimään, mitä luonnollisen aineen korvaaminen toiselle, voi tarkoittaa.

Mitä vikaa on perinteisessä suomalaisessa aidossa ruisleivässä, jossa ei ole edes vehnäjauhoja?
Itse tosin olen sitä mieltä, että ne hiilaritkaan eivät todellakaan ole paha asia, vaikka sitten välillä söisi ihan puhdasta vehnääkin, jos niiden käyttö pysyy kohtuullisena, ja se vehnäleipä ei ole pääruoka omassa elämässä.