Lasten valmisruuat ja muut ruokatuotteet

Lasten terveellinen ruoka on mietityttänyt vanhempia monellakin keskustelupalstalla. Suomessa pääsääntöisesti vauvojen ja lasten valmiisiin ns. purkkiruokiin ei lisätä lisäaineita, mutta valmisruuat ovat tietenkin käsitellympiä, teollisesti muokatumpia ja prosessoituja kuin itse tehty ruoka.

Kuitenkin pienten lasten vanhempien tulee ottaa huomioon koko yleistilanne ja perheen hyvinvointi. Mitä luultavammin lapselle ei ole eduksi jos täysin lopen uupunut vanhempi vääntää soseita ja ruokia lapselle vain pelkän itsetarkoituksen vuoksi. Silloin valmisruuat ovat erittäin hyvä vaihtoehto! Jos on voimia, kiinnostusta ja energiaa valmistaa itse, niin sitten tekee niin.

Onneksi myös lasten ruokien valmistajat ovat huomanneet kuluttajien vaatimusten muuttuneen ja ovat tuoneet markkinoille myös vähemmän käsiteltyjä ruokia, sekä luomuvaihtoehtoja.

Hipp-lastenruuat
Tuotteita saanut Suomesta vuodesta 2004, 41 tuotetta saatavana Suomessa, valmistanut egologista lastenruokaa jo yli 50vuotta, Saksalainen.

Semper ekologisk
Raaka-aineet suurimmaksi osaksi Ruotsista, luomua, valmisruokia 6kk-1v, ei hedelmä ym. soseita luomuna.

Babynat (saatavilla mm. Ekolosta)

Luomulastenruokia Britanniasta.

Semper småfolk
Nettiosoite tällä hetkellä täysin jumissa! Sarjassa lisäaineettomia keksejä, rusinoita, juomia, hedelmäpatukoita, hedelmävälipaloja jne. Osa tuotteista luomua, kaikki lisäaineettomia, säilyntäaineettomia eivätkä sisällä keinotekoisia aromeita eikä lisättyä sokeria.

*****

Piltti-tuotteet
Pilttien raaka-aineista noin 50% on Suomalaista, valmistetaan Suomessa. Ei luomuvaihtoehtoja. Ruuissa on käytetty joitakin luonnollisia lisäaineita tarvittaessa kuten C-vitamiinia-askorbiinihappo (värin ja maun säilyttämiseen), pektiiniä (sakeuttamiseen), sitruunahappoa ja kalsiumsitraattia (jotta pektiini toimisi sakeuttajana).

Nutricia Muksu
Osa tuotteista valmistettu Suomessa. Ei luomuvaihtoehtoja. Osa tuotteista sisältää hiivauutetta "maun syventämiseksi".

Hedelmä- ja marjasoseet

Valmiit hedelmä- ja marjasoseet sisältävät usein myös itse pääraaka-aineen lisäksi vettä ja riisitärkkelystä (lähes kaikilla valmistajilla!). Näin ollen tuotteen hedelmä tai marjapitoisuus saattaa vaihdella jopa 50-75 prosenttiin! Monilla valmistajilla lisänä on myös pektiini, askorbiinihappo ja sitruunahappo (allergisoiva) parantamassa tuotteen väriä, makua, koostumusta ja säilyvyyttä.

Täysin 100% hedelmä- ja marjasosetta saat tekemällä itse. (Vaihtoehtona myös Babynat, jolla ainakin 100% päärynäsose). Soseen tekeminen on helppoa haarukan tai sauvasekoittimen avulla. Useimpia marjoja tai hedelmiä ei tarvitse kypsentää ennen soseutusta. Sosetta voi tehdä pienen tai isomman annoksen kerrallaan ja useimpia hedelmä- ja marjasoseita voi myös pakastaa.

Soseet ja lastenruuat

Valmiit kasvissoseet ja lastenruuat sisältävät pääraaka-aineiden lisäksi yleisemmin myös vettä, riisitärkkelystä ja kasviöljyjä. Yli 6-8kk ikäisille tarkoitetuissa lastenruuissa on lisäksi myös erilaisia mausteita ja yli 1vuotialle tarkoitettuihin ruokiin on myös lisätty hieman suolaa. Nutricia Muksu-lastenruuissa on myös joissakin hiivauutetta.

Erilaisia soseita ja lastenruokia on myös helppo tehdä itse, tosin aikaa se vaatii. Ruuat on helppo pakastaa, joko pienissä annospusseissa (mm. minigrip), muovirasioissa tai lasipurkeissa.

Kevyttuotteet menettämässä suosiotaan?

Hesarin jutussa  kerrotaan, miten ihmiset ovat alkaneet pikkuhiljaa vaatia aitoa ruokaa, ja välttää kevyttuotteita.
Tässä muutama lyhyt lainaus:

"Rasvattomuus ja kevyttuotteet eivät enää kiinnosta suomalaisia aiempaan tapaan, vaan voin käyttö lisääntyy. Yhä useampi välttää pastaa, perunaa, leipää ja muita hiilihydraatteja. Terveellisyys tarkoittaa yhä useammalle lisäaineettomuutta ja luonnonmukaisuutta. "

""Kevyttuotteiden tilalle on nousemassa ruoan aitous. Ihmiset ovat kyllästyneet päälle tunkevaan terveysvalistukseen. Keveys on alettu myös liittää lisäaineisiin. Samalla luonnollisen ruoan arvostus on noussut, jolloin rasva hyväksytään aiempaa helpommin", Saarenpää sanoo. "

Hieno suunta, toivottavasti tämä säilyy!
***

Nyt pitää vain toivoa sitä, ettei  esimerkiksi tuo vähähiilihydraattinen ruokavalio mene liian pitkälle, ja niitä  tuotteita aleta keinotekoisesti muuttaa ja muuntaa liikaa väärään suuntaan.

Oteaan esimerkiksi tämä tulossa oleva vähähiilihydraattinen leipä.
Ok, vähähiilihydraatinen leipä on hyvä asia, jos se tarkoittaa että osa jauhoista on korvattu esim. vähähiilihydraattisella mantelijauheella tai jollain muualla vastaavalla luonnollisella ainesosalla. Mutta, entäs, jos näitä aletaan tuotteiden kysynnän myötä korvata ties millä keinotekoisilla ravintokuiduilla, lisäaineilla, jne?
Enkä nyt tässä tuomitse ilman parempaa tietoa tuota ko. "karppileipää" vaan tarkoitan yleensä kaikkea teollisuuden tekemään vhh-ruokaa. Haluan myös saada ihmiset miettimään, mitä luonnollisen aineen korvaaminen toiselle, voi tarkoittaa.

Mitä vikaa on perinteisessä suomalaisessa aidossa ruisleivässä, jossa ei ole edes vehnäjauhoja?
Itse tosin olen sitä mieltä, että ne hiilaritkaan eivät todellakaan ole paha asia, vaikka sitten välillä söisi ihan puhdasta vehnääkin, jos niiden käyttö pysyy kohtuullisena, ja se vehnäleipä ei ole pääruoka omassa elämässä.

Puolivalmiit- ja valmisruoat

Jokainen varmasti tietää, että aina ei vain jaksa/voi/ehdi tehdä ruokaa itse, tai ainakaan ihan alusta asti.Tai jos koululaiselle pitää olla jääkaapissa ruokaa valmiina mitä lämmittää kun hän tulee koulusta nälkäisenä kotiin. Entäs jos haluaa silti valita mahdollisimman hyvät ratkaisut ruokapäytäänsä?
Valitettavan usein valmisruoat sisältävät suorastaan pursuamalla väri-, säilöntä ja makuaineita. Onneksi monet isot ruokafirmat (ainakin suomalaiset) ovat vähentämässä radikaalisti lisäaineiden määrää.
Esimerkiksi Saarioisilla ja HK:lla on useita lisäaineettomia tai lähes lisäainettomia tuotteita.

kuva täältä

 lisäaineettomia tuotteita:
pirkka hernekeitto (ei sisällä lihaa!)
Findus kalapuikot ja kuitupitoinen kalapuikko
Findus- wok-vihannessekoitukset (useita erilaisia, kaikissa pelkkiä kasviksia, ei väri, tai lisäaineita! Huom, vain WOK-sarjan vihannekset lisäaineettomia, muissa findusin kasvispakasteissa saattaa olla mm. hiivauutetta, tarkista pakkauksesta!)

Findus parsakaali-juustokeitto
Findus Porkkana-palsternakkakeitto

Blå Band bolognese-pata
Blå Band Mexican pata
Blå Band napolitanpata

Saarioisten lihaperunasoselaatikko (lisäaineettomia ovat myös maksa-, lihamakaroni- ja silakkalaatikko!)
Valmistuksessa käytetyt jalostetut raaka-aineet (esim. liemivalmisteet, maustekastikkeet) saattavat sisältää lisäaineita. Suosimme raaka-aineita, joissa lisäaineita on mahdollisimman vähän. Raaka-aineiden sisältämistä lisäaineista ilmoitetaan aina lihavalmisteiden sisältämät fosfaatti ja nitriitti. http://www.saarioinen.fi/vastuullisuus/ekooditon


HK:n janssoninkiusaus
HK -broilerikiusaus
HK:n perunamuusi ja jauhelihakastike
HK-lasagne

Hipp- lastenruoat

Mehut ja virvoitusjuomat

Mehut ja virvoitusjuomat

Lisäaineettomia mehuja löydät varmimmin lasipullo-osastolta. Suomalaiset pientuottajat valmistavat kotimaisista marjoista hyviä mehuja. Ruotsalainen Brunneby valmistaa ihania mehuja!

Samoin God Morgon mehu on taivaallista!

Sisältää hedelmälihaa. "Ei valmisteta tiivisteestä" -merkintä tarkoittaa, että täysmehu puristetaan suoraan hedelmästä, mitään lisäämättä tai mitään poistamatta. Tuorepuristettu God Morgon -appelsiinitäysmehu ei sisällä lisättyä sokeria.

 

Valiolla on muutamia täysin lisäaineettomia tuoremehuja, mm. appelsiini. Myös jotkin muut valion mehumaut ovat lisäaineettomia, mutta eivät kaikki! Kannattaa tarkistaa pakkauksen teksteistä.

Rainbow Appelsiini-Mangotäysmehu, Reilu kauppa 1l
Ainesosat: tiivisteestä valmistettu appelsiinitäysmehu* (86 %) ja mangotäysmehu* (14 %), C-vitamiini. * = Reilun kaupan raaka-aine, 100 %.

Kuuman kesäpäivän virvoitusjuomat kannattaa valita mieluiten sieltä sokerillisesta päästä tai sitten suosittelen siirtymään vissylinjalle. Jos haluat olla ehdoton niin valitset sielläkin maustamattoman vissyn ilman keinotekoisia aromeja. Ei niin tarkoille maustetutkin käyvät.

Novelle Friss on jotain limpparin ja vissyn puolivälistä. Ihan kelpo tavaraa, ei kamalasti kaloreita, muutama lisäaine. Vesi, hedelmäsokeri, hiilidioksidi, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), luontaiset sitrusaromit, säilöntäaine (kaliumsorbaatti), sitruuna- ja safloritiiviste.



Bionaden luomu"limonadi", valmistettu käymisteitse (ei alkoholia) 19-22kcal/dl

1,79e/0,33l plo paikallisesta S-marketista! Suosittelen niin maun, laadun kuin hinnankin puolesta.

Maku ei ole kovin makea, makeusaste on suunnilleen sama kuin pommac-limussa.

Muita lisäaineettomia tuotteita:
Brazil- appelsiinimehu
Olvi Raikas- Mehut (metsämarja, päärynä, viisi hedelmää ja sekamehu- maut)

Levitettä leivälle, ruuanlaitton ja leivontaan.

Maitorasva ja kasvisrasvasekoitteeet

Oivariini Ainekset; voi, rypsiöljy, vesi, suola (1,5%) ja D-vitamiini. 
Ingmariini Ainekset: kerma, kovettamaton kasviöljy, hapate, suola (1,2%), A- ja D-vitamiini. Rasvaa 75%. Sisältää 51% maitorasvaa ja 24% kasviöljyä.

Kuva valio.

Kuva yhteishyvä.

Huom! Ingmariinista löytyy nyt myös merisuolainen versio!

Lisäksihän tietysti on aina se oikea voi, joka sopii myös laihduttajalle / painonhallintaan aivan mainiosti. Saatavissa myös rasiaversiona

Karamellit ja suklaat

Tavallisesta marketistakin voi bongata hyviä vaihtoehtoja E-koodipommeille. Erikoiskaupoista löytyy sitten jo lisää vaihtoehtoja. Yleisin lisäaine, jota melkein kaikista karamelleista ja suklaista löytyy, on soijalesitiini, jota voidaan käyttää myös ravintolisänä. Tavalliset irtokarkit ja makeispussit sisältävät hyvin suuren määrän erilaisia lisäaineita pääraaka-aine sokerin lisäksi. Monet makeiset koostuvatkin lähinnä vain lisäaineista!

Lakritsit
Pandan uusi tuoteperhe Panda Natural Liquorice sisältää kolme eri vaihtoehtoa, jossa käytetään luonnollisia värejä ja aromiaineita, ne eivät sisällä säilöntäaineita:

Panda Natural Original Liquorice  
Ainesosat: Melassisiirappi, vehnäjauho, lakritsiuute, luonnollinen aromi (anisöljy).
Panda Natural Liquorice Strawberry
Ainesosat: Sokeri, vehnäjauho, glukoosi-fruktoosisiirappi, pastöroitu mansikkasose (2,4%), happamuuden säätöaine (sitruunahappo), väri (karmiini), luontainen aromi, pintakäsittelyaine (kasviöljy, karnaubavaha), lakritsiuute.
Panda Natural Fresh Herb Liquorice
Ainesosat: Melassisiirappi, vehnäjauho, lakritsiuute, luonnollinen aromi (yrttiuute).


Tavallisessakaan lakritsissa ei juurikaan lisäaineita käytetä.
Panda Lakupala
Ainesosat: Siirappi, vehnäjauho, glukoosi-fruktoosisiirappi, lakritsiuute, melassi, väri (lääkehiili), aromi (anisöljy).
Fazer Lakritsi
vehnäjauho, sokeri, siirappi, melassi, glukoosisiirappi, lakritsiuute, suola, väri (E153 = lääkehiili), aromi.
Jotkut eivät siedä lakritsissa, salmiakissa tai tervapastilleissa olevaa glykyritsiinihappoa, jolloin verenpaine saattaa nousta. Tällöin on hyvä välttää näiden tuotteiden syömistä.

Toffeet

Toffeista saattaa löytyä joko täysin lisäaineettomia tai hyvin vähälisäaineellisia tuotteita. Toffeeta on helppo myös valmistaa itse!
Werther's Original
Ainesosat: sokeri, glukoosisiirappi (maissi tai vehnä), kerma, voi, vehnä, suola, soijalesitiini, vanilja.

Lakumestan vanilja-toffeepatukka (tavallisen voisi olettaa olevan täysin lisäaineeton (ilman aromi-ainetta), mutta siitä ei löydy tuotetietoja)
Ainesosat: Sokeri, kerma, tärkkelyssiirappi, rasvaton maitojauhe, vaniljaflavour, vesi, suola.

Marmeladit

Myös marmeladeja on helppo ja mukava valmistaa itse. Tällöin voit vaikuttaa myös käytetyn sokerin laatuun (kuten myös toffeeta tehdessä).
Lisäaineettomia marmeladeja löytyy useimmiten pientuottajilta, tuliaiskaupoista, maatilamyymälöistä, erikoisliikkeistä jne.

Ekolon makeisvalikoimat (myös "perinteisempiä" makeisia kuten hedelmänalleja ym.) löydät täältä *KLIK*

Suklaat

Tavallinen "maustamaton" suklaa on useimmiten hyvin vähän lisäaineita sisältävää. Yleisin lisäaine on jo alussa mainittu soijalesitiini. Yleisenä ohjeena myös voi käyttää suklaan prosenttilukua. Mitä tummempaa suklaa on niin sitä epätodennäköisemmin löydät siitä lisäaineita.

Täysin lisäaineettomia suklaita löytyy ainakin Ekolosta sekä Ruohonjuuresta.
Ekolon suklaat *KLIK*
Ruohonjuuri

Kastikkeet, säilykkeet jne

Löytyykö kaupasta lisäaineettomia kastikkeita? marinadeja? ketsuppeja? salaatinkastikkeita?
Löytyy kyllä, jopa ihan kohtuullisia määriä, ja suurin osa näistä on tuotteita joita löytyy jokaisesta isommasta kaupasta, ei vain esim. pääkaupunkiseudulta.

Salaatinkastikkeita on saatavana joitakin lisäaineettomia, ja jos näitä ei kaupasta löydy, on onneksi salaatinkastikkeenkin tekeminen varsin helppoa. Ohjeita löytyy helposti netistä, niin majoneesi-, öljy- kuin etikkapohjaisia kastikkeita.
Oma salaatinkastikesuosikkini on ehdottomasti: Salosen pimeä pullo. Varsinkin tuo sinappinen salaatinkastike on mielestäni oikein hyvää, ei liian öljyistä, eikä liian sinappista. Kannattaa maistaa! Hinnaltaakin varsin kohtuullinen.

kuva: täältä

AitoMaku-salaatinkastikkeet ovat myös lisäaineettomia (sisältävät HP-kastiketta, joka tietojen mukaan on myös lisäaineeton). Näitä löydät mm. joistain Citymarketeista sekä muista kaupoista varsinkin Savon alueella.  Nämä kastikkeet sopivat erityisesti "mietoon" makuun.


Pastakastikkeeksi, tai esim. lasgnen tekoa helpottamaan löytyy lisäaineettomana vaihtoehtona mm.Dolmio- kastike.

Uncle Ben's mainostaa sivuillaan seuraavasti: Luonnolliset Uncle Ben's kastikkeet eivät sisällä keinotekoisia aromeja, väri- tai säilöntäaineita. Sarjassa enimmäkseen itämais- ja meksikolaistyyppisiä valmiskastikkeita.

Myös kastikepohjista löytyy lisäaineettomia vaihtoehtoja. Kastikepohja käy sellaisenaan monen pihvin tms. kastikkeeski, mutta hieman "tuunamalla" niistä saa todella hyviä. Laita sekaan esim. ruoasta, ja omasta mausta riippuen joko yrttejä, punaviniä, tms.
HK:n Demi-Glace

Muita lisäaineettomia kastikkeita, liemivalmisteita marinadeja yms.Kasvisliemivalmiste
Felix ketsuppi
Heinz ketsuppi
serranochilikastike
(osoitteessa: poppamies on muitakin lisäaineettomia chilikasikkeita. Huom! ole tarkkana tulisuusmerkintöjen kanssa!)