Lisä- ja Urheiluravinteet

Itse paljon ja tavoitteellisesti liikkuvana olen huomannut, että on melko vaikea koettaa löytää lisäaineettomia, tai edes mahdollisimman vähän lisäaineita sisältäviä lisä- ja urheiluravinteita. Esimerkiksi urheilujuomat, proteiinijauheet yms. sisältävät yleensä hyvinkin montaa eri väri-, maku- makeutus- ja säilöntäainetta.
Tässä muutama vinkki hieman parempiin valintoihin:

Star Nutritionin Heraproteiini on makeutettu stevialla ja taumatiinilla.
Myös monet eri merkkiset maustamattomat proteiinijauheet ovat lisäaineetoomia.

kuva: täältä

Maxim:n palautusjuoma ei sisällä keinotekoisia väri- tai makeutusaineita.

Gatoraden urheilujuomajauhe ei sisällä keinotekoisia väriaineita, makuaineita eikä makeutusaineita.
Toisena vaihtoehtona esim: Maxim -jauhe.

Te lukijat, jotka käytätte säännöllisesti urheiluravinteita, laittakaahan vinkkiä, jos teillä on tiedossa lisää tuotteita jotka olisivat tähän blogiin sopivia :) !

Pientä päivitystä

Pientä päivitystä on taas tapahtunut, muunmoassa seuraavissa osastoissa: Kauppoja-sivu, Ruoka mediassa-sivu sekä mehu- ja virvoitusjuoma postauksessa.
Lisää päivityksiä ruokaosastoille tulossa lähipäivinä :)

Ostatko suomalaista ruokaa?

Tämä ei periaattessa lisäaineettomuuteen liity, mutta niin läheisesti aiheeseen kuitenkin, että halusin tämän jutun tänne laittaa luettavaksi.
Monet ruoat eivät olekaan suomalisia, vaikka niin annetaan ymmärtää. Oletko sinäkin ostanut "suomalaista" ruokaa, ja huomannut kotona, että valmistusmaa onkin ruotsi,viro tai tanska?
Tässä linkissä uutinen

Luomua Vantaan päiväkoteihin

"Vantaan kaupungin luomuohjelman tavoitteena on, että vuonna 2015 jo puolet päiväkotiaterioiden raaka-aineista olisi luonnonmukaisesti tuotettuja. "

Kyse on siis tästä -Klick uutisesta.

Tässä olisi mielestäni otettava mallia muuallakin maassa :)
Valitettavan usein vain se raha taitaa olla esteenä, mutta hyvä, että ainakin yritystä ja halua löytyy.

Mukavaa alkanutta vuotta kaikille lukijoillemme!

Luomu- ja lähiruokavinkki pääkaupunkiseutulaisille

Tälläinen linkki osui silmiini omakaupunki-nettipalvelussa.
Valitettavasti siis tälläkertaa nämä kaupat palvelevat lähinnä pääkaupunkiseudulla asuvia (yleensä pyrimme kyllä siihen, että ruokavinkkimme palvelisivat mahdollisimman hyvin koko maata), näissä kun ei nettikauppaa ole, mutta vinkkejä ja idoita voivat muuallakin asuvat saada, vilkaise ihmeessä lista läpi!

Luomukauppoja omakaupunki.fi:ssä

Kakut ja kakkukoristeet

Kasvava trendi on jo vuosia ollut äitien hurahtaminen (siis kirjaimellisesti) kakkujen koristeluun ja niinpä nettikin pursuaa mitä ihmeellisempiä koristeita, glittereitä, massoja jne. ja tokihan ne ovat syötäväksi tarkoitettuja! Kakut näyttävät nykyään enemmän kaikelta muulta kuin kakuilta.

Netin keskustelupalstoilla esitellään mitä erikoisemman näköisiä kakkuja pienten pilttien kekkereihin ja täytevalikoimakin on varsin laaja. Surutta jo 1-vuotis kakkuihin laitetaan runsaasti lisäaineita, sokeria, rasvaa, värejä ja keinotekoisia aromeja, liivatteesta puhumattakaan. Samoin aiheeseen liittyviä blogeja on varmaankin satoja, jos ei tuhansiakin.

Kuva we <3 it

Mitä kaikkea sisältääkään valmis kakku-kuva tai mahtava marsipaanikoristelu? Tuskinpa kovinkaan aitoa tavaraa. Lisäksi tuotteita tilataan useimmiten netistä, eikä niissä ole tällöin ostohetkellä välttämättä lähes minkäänlaisia tuotetietoja. Itse tuotteesta tiedot kuitenkin useimmiten löytyvät.

Kuva we <3 it

Valmiiden kakkukuvien suosio on myöskin suuri. Näistä löysinkin kattavat tuotetiedot Ullanunelma Oy:n nettikaupasta (heillä myös suhteellisen hyvät tuotetiedot muistakin tuotteista).
Siellä Hello Kitty kakkukuvan ainesosaluettelo näytti tältä:

Ainesosat: perunajauho, kasviöljy, säilöntäaine E202 E218, happamuudensäätöaine E330, väriaineet E102 E110 E122 E133 E151, emulgointiaineet E422 E433

mm. Confetista tai Bake&Partysta tuotetietoja ei löytynyt kovinkaan monen tuotteen kohdalta (kuvat, koristeet, värit, glitterit).

Itsellänikin on kokemusta tästä trendistä, valitettavasti.

Viime vuotinen hurahtamiseni näytti tältä:

 

Kakku sisälsi normaalien aineksien lisäksi mm. Flora Vispiä, vaniljakreemiä, liivatetta, elintarvikeväriä, marsipaania, sokerimassaa jne. jne. En edes uskalla edes ajatella kuinka monta E-koodia yhteen kakkuun mahtoi livahtaa.

*****

Yksistään Flora Vispissä on 5 lisäainetta, sekä 1 väriaine.
Koristelussa käytetyssä sokerimassassa taasen oli 6 lisäainetta
Vaniljakreemijauheessa 8!
Valkoisessa marsipaanissa on yksi lisäaine, mutta värjäsin sitä elintarvikeväreillä. Näistä netistä myytävistä elintarvikeväreistä onkin melkein mahdotonta selvittää mitä ne sisältävät ennen kuin ostat niitä. Kaapista löytyneessä pinkissä pastavärissä on 3 lisäainetta. Väriaineena E122

E122 atsorubiini, karmosiini on punainen atsoväriaine. Voi aiheuttaa allergisia reaktioita astmaatikoille sekä asetyylisalisyylihapolle allergisille. Lisäaine on karsinogeeni ja sen epäillään aiheuttavan erityisesti virtsarakko-syöpää. Lisäaine on kielletty Kanadassa, Japanissa, Norjassa, Ruotsissa ja Yhdysvalloissa. (www.ekoodi.com)

Sininen pastaväri taasen sisälsi 4 lisäainetta (E1422, E151, E133, E260)

E133 briljanttisininen FCF on synteettinen sininen väriaine, joka on aiemmin ollut kiellettynä lukuisissa eri maissa (mm Itävalta, Belgia, Tanska, Ranska, Saksa, Kreikka, Italia, Norja, Espanja, Ruotsi ja Sveitsi), mutta sallittu sittemmin EU:n myötä. Huolimatta siitä, että tämä on EU:n myötä ‘turvallinen’ – lienee silti syytä välttää tätä lisäainetta.

Valkoinen kimallegeeli sisältää:
sokeri, maissisiirappi, vesi, muunneltu elintarviketärkkelys, väri (E177), sitruunahappo, karrageeni (E407), suola, natriumbentsoaatti (E211).
Koristerakeet sisältävät huiman määrän ainesosia (useita eri värejä samassa purkissa). Kakkuun käyttämäni hopeahelmiäisrakeet sisälsivät värejä E171 (titaanioksidi), E172, E173 alumiini(!), E555) sekä liivatetta, pintakäsittelyaineita (mehiläisvahaa ja sellakkaa).

Yksistään näistä aineksista tuli kakkuun jo reippaat 36 erilaista lisäainetta! 

Eli siis 36 lisäainetta 1 vuotiaan lapsen syntymäpäiväkakkuun!

 Tässä määrässä ei ole edes huomioitu margariinin, kerman, jauhojen yms. lisäaineita.

*****

Tänä vuonna kakku ei ehkäpä näytä niin mahtavan fantastisen hienolta, mutta uskon tämän olevan parempaa, kaikella lailla.

Minikakkupohja (n.16kpl pieniä kakkupohjia)

4munaa

1,5dl Luomu ruokosokeria

3/4dl perunajauhoja

1dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

Pohja tehdään kuten perinteinen kääretorttupohja. Valmiista pohjasta leikataan esim. lasin avulla sopivan kokoisia pyörylöitä.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon. Levitä kevyesti voidellulle leivinpaperille. Paista 225 asteessa n. 8min. Kumoa kevyesti sokeroidulle leivinpaperille hetkeksi jäähtymään, leikkaa pyörylät levystä.
Kokoa leivokset kuten perinteinen täytekakku. Muista kostuttaa! (esim. vesi riittää)

Marjarahkatäyte

Mustikoita

Vadelmia

Ripaus Luomuruokosokeria

1prk Maitorahkaa

2dl Kermaa

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää maitorahka. Sekoita marjat ja lopuksi sokeri joukkoon.

Koristeeksi

Marjoja sekä kermaa
 (Hyytelösokeria)

(Pikeeriperhosia tai -koristeita)

Pikeerinteko-ohjeet löydät Kinuskikissalta, samoin perhostenteko-ohjeen ja kaavat. Myös erilaiset suklaakoristeet ovat kauniita ja itsetehtyinä myös vähälisäaineellisia (riippuen tietenkin käytetyistä raaka-aineista).

Lisäksi koristeina voi myös käyttää oikeita kukkia mm. ruusuja, kehäkukkia, krassin (köynös- ja pensas) kukkia, orvokkeja, ruiskukkia, ruohosipulin kukkia. HUOM! Varmista aina kukan myrkyttömyys ennen käyttöä.

Leivät, suolaiset ja makeat leivonnaiset

Leivät
Suomessa on melko hyvä lisäaineettomien leipien valikoima. Ja niissäkin leivissä joissa lisäaineita on, ne ovat yleensä sieltä "paremmasta" päästä.
tässäpä muutamia vinkkejä lisäaineettomiin leipiin:

Uotilan Maalaisruislimppu ja Uotilan Perunalimppu

Myös Primulan leipomo mainostaa leipiään täysin lisäaineettomina, ja lisäksi Fazerilla on paljon lisäaineettomia leipiä, ne löytyvät tämän linkin takaa, käykää kurkkaamassa.

Myös Vaasan & Vaasan Leipomoilla on lisäaineettomia tuotteita, kuten esim. karjalanpiirakka (sisältää beta-karoteenia väriaineena, eli porkkanasta saatavaa väriainetta.

kuva: täältä

Lisää lisäaineettomia leipiä ja suolaisia leivonnaisia:
Elovenan Luomupaahtopalat
Vaasan & Vaasan Ruispalat
Pirkan ruispalat
Fazerin lisäaineettomat leivät
                                                                         

Savonlinnalaisen Sirkan leipomon lisäaineetonta leipää

Makeissa tuotteissa, piirakoissa, pullissa, pitkoissa ja kekseissä lisäaineettomien tuotteiden valikoima onkin huomattavasti pienenpi.Jos lisäaineettomia makeita leivonnaisia haluaa ostaa, kannattaa suosia näissäkin pieniä paikallisia leipomoita ja kysyä esim. suoraan leipomon myymälässä onko heillä lisäaineettomia tuotteita.
Pientuottajien suosiminen muutenkin yleensä takaa lisäaineettomuuden, oli sitten kyseessä leipä, makeinen tai hillo.








Ruislandian leivät ovat kaikki lisäaineettomia, 100% ruista ja kotimaista alkuperää. Tuoteperheeseen kuuluu tuoreiden leipien lisäksi myös ruisnappeja sekä lastuja eri mauin. Osa tuotteista myös luomua, kuten Ruis jälkiuunipalat, tehty juuresta (sis. hiivaa), ei siirappeja, sokeria ym. Saatavana K- ja S-ryhmän kaupoista.

Makeat leivonnaiset
Marie-keksi
Dops-keksit
Kantolan Deli-keksit (kaikki maut)
suklaakaurakeksi
Kantolan- kauraa ja kuitua- keksi   Myös mustikka- ja vadelmamaut
joulupipari